Derrière la porte vitrée d’une cave à vin, un maître d’hôtel examine une bouteille
Sécurité

Vos clients vous confient beaucoup.Nous en prenons soin.

Hébergement dans l’Union européenne, RGPD, IA déclarée comme telle, et une équipe qui garde toujours la main.

Vos données

Les données de vos clientsrestent les vôtres.

Un numéro, une allergie, une date d’anniversaire : ce que vos clients vous confient mérite le même soin que leur accueil.

  1. 01Hébergées dans l’Union européenneÀ Francfort, en Allemagne. Les rares transferts hors UE, liés à la messagerie ou à la protection du trafic, sont encadrés par les clauses contractuelles types de la Commission européenne.
  2. 02Conformes au RGPDCollecte limitée à ce qui sert la réservation, droits de vos clients respectés, suppression sur demande.
  3. 03Jamais utilisées pour entraîner un modèleVos conversations servent à répondre à vos clients, et à rien d’autre.
  4. 04ChiffréesEn transit et au repos, avec une authentification forte et un accès limité au strict nécessaire.
  5. 05À vousVos données restent votre propriété.
Hébergement UE · RGPD

Nos engagements, noir sur blanc.

Au crépuscule, un maître d’hôtel, mains dans le dos, veille sur une terrasse en plein service face à la mer
Contrôle

Votre équipegarde la main.

TableAgent ne décide jamais à la place de la maison. Une demande inhabituelle, une situation sensible, une question hors carte : il passe la main.

  1. 01Vous décidez de ce que TableAgent traite
  2. 02Il transmet à l’équipe dès qu’une demande sort de son périmètre
  3. 03Chaque demande transmise arrive avec tout son contexte
  4. 04Votre équipe reprend n’importe quelle conversation
  5. 05Vos règles de maison s’appliquent à chaque réponse
  6. 06Chaque réservation est visible dans votre logiciel
Transmission à l’équipe

Immédiate, avec tout le contexte.

T.

The Grill · Dubaï

WhatsApp

Bonsoir, vous auriez une table pour deux demain à 20 h ?18:12
Bonsoir, je suis l’assistant IA de The Grill. Avec plaisir : demain 20 h pour deux, en salle ou en terrasse ?18:12
En terrasse, merci !18:13
Dès le premier message

« Je suis l’assistant IA de The Grill. »

Le client sait à qui il parle. La conversation reste naturelle, dans le ton de la maison.

Règlement européen sur l’IA

Exemple fictif.

Transparence

Une IA qui se présentecomme telle.

Comme l’exige le règlement européen sur l’IA (AI Act), TableAgent se présente comme l’assistant IA de votre maison. Il ne se fait jamais passer pour un membre de l’équipe.

Pour votre DSI

Tout est écrit,et nous vous l’envoyons.

Accord de traitement des données, liste des sous-traitants et clauses contractuelles types sont communiqués à votre DSI ou à votre DPO sur simple demande.

[email protected]
Cloisonnement

Les données sont séparées par client et, au sein d’un groupe, par établissement.

Sécurité

Chiffrement en transit et au repos, authentification forte, moindre privilège, pare-feu applicatif et supervision permanente.

Traçabilité

Journalisation des accès et des opérations sensibles, sauvegardes quotidiennes, procédures documentées de gestion des incidents.

Conservation

Durée du contrat et quatre-vingt-dix jours, puis suppression. À la fin du contrat, export ou suppression sous trente jours, avec certificat.

Sous-traitance RGPD

Accord de traitement au sens de l’article 28 du RGPD. Liste des sous-traitants dans le contrat, tout changement notifié trente jours à l’avance.

Audit

Un audit de conformité possible chaque année. Hébergement dédié ou dans votre propre infrastructure, sur devis.